Světový sommelier profesionálům

Úvodní strana / KURZY PRO FIRMY / Světový sommelier profesionálům

Cédric o společných ochutnávkách vždy říká to stejné: "Partage, plaisir, emotion".
Podělit se, potěšit se, s emocemi.

1. VZDĚLÁVÁNÍ PRO HORECA (RESTAURACE, HOTELY, PRODEJCI VÍNA ATP.)

Cédric při degustaci 2

UMĚT HOVOŘIT O VÍNĚ A VĚDĚT, JAK HO NEJLÉPE PRODAT. 
JAK SPÁROVAT VÍNO S JÍDLEM.
 

Povídání, školení a workshopy pro gastro personál přizpůsobené konkrétní situaci a potřebě.

Techniky degustace vína
Jak správně degustovat víno a zapojit při tom všechny smysly.

Základy používání smyslů k degustaci
Techniky degustace
Porozumění vínu a umění víno popsat


Nezbytné dovednosti při servírování vína a ostatního alkoholu (teplota, volba sklenice, dekantování apod.)

Jak nejlépe prodávat produkt.
Jak do prodeje správně zapojit emoce.


Znalosti o víně, předpoklad prodeje
Jak překvapovat zákazníky díky znalosti.

Francouzská vinice a další významné vinařské oblasti (základní charakteristiky)
Druhy vína a jejich výroba
Ostatní druhy alkoholu (koňak, likér a další)
Prodejní slovník při práci s vínem (pro restaurace, pro vinotéky)


Správné párování vína s jídlem
Více než  20 let zkušeností ze světa prvotřídní gastronomie.

Příbuzné odrůdy vína a základní pravidla jejich párování s jídlem
Jak správně připravit vinný lístek k menu restaurace
Proč by se k nám měl zákazník vracet - harmonie kuchyně a vinného sklepa


2. PORADENSTVÍ pro HORECA (restaurace, hotely, prodejci vína atp.)

Cédric diplomy 2


SOMMELIER JAKO PORADCE ZÁKAZNÍKA, NÁKUPČÍ I MANAGER.
JAK ZVÝŠIT PRODEJE.


Poradenství založené na auditu výchozího stavu s doporučením:

Analýza současné situace (personál, prezentace vína v restauraci, obchodě)
Organizace nákupu, uskladnění a nabídky vína
Vhodný výběr produktů (víno, další alkohol a sortiment)
Sestavení vašeho vinného lístku


3. PROMOTION PRO HORECA (RESTAURACE, HOTELY, PRODEJCI VÍNA ATP.)

Cédric hovory o víně 2


SÍLA DOPORUČENÍ A UMĚNÍ MLUVIT O VÍNĚ.


Komunikace a slovník sommeliera, který přesvědčí i prodá
Jak podpořit vaše produkty, váš region

 

S úctou a pokorou k vašemu podnikání a upřímným přáním pomoci se na vás těší

Cédric podpis

 

VAŠÍ POPTÁVKU NÁM KLIDNĚ SVĚŘTE:

NA EMAIL: petr@olakala.cz
TELEFONICKY: 602 305 970
(Mgr. Petr Rýdl)

Jakmile si společně vyjasníme zadání, připravíme cenovou i termínovou nabídku služeb. Součástí nabídky bude i tlumočení při osobním jednání. Pobyt  Cédrica Picota v České republice je v současnosti omezený (1 týden měsíčně), proto předem upozorňujeme na možnost delších termínů při zvýšené poptávce.