Charakteristika kurzu

V 7 odpoledních kurzech si vyzkoušíme vynikající kombinace tradiční české kuchyně s tou mezinárodní.

Dozvíme se mnohé nejenom o pokrmech, ale i o vhodných vínech k jednotlivým receptům.

V průběhu lekcí Ročního klubu je možné jít více do hlouby, jít k podstatě kulinářského mistrovství.

Během kurzu se seznámíte a naučíte tipy a triky, které používají profesionálové a tím docílíte originálních a vynikajících chutí a kombinací.

Co budeme vařit

	Jarní menu 1. lekce pondělí 19. března 2018 Králík na smetaně, krupicové římské noky Marinovaná vepřová panenka Salát s křenovým dresinkem Piškotová roláda s ovocným ragú
	Ryby – úprava v papilotě  2. lekce pondělí 16. dubna 2018 Pošírovaná ryba, máslová omáčka Pražma s krevetami v papilotě, karamelizovaná karotka Cheesecake – nepečený)
	Grilování 3. lekce pondělí 28.května 2018 Jehněčí kotletky v jogurtu, Losos vcelku na grilu, zeleninové přílohy, dipy flambovaný grilovaný ananas se zmrzlinou)
	Kachna – konfitování masa 4. lekce ZÁŘÍ 2018 Kachní stehno – pečené při nízké teplotě Papardelle s kachním masem, kořením a máslovou omáčkou Červené zelí na karamelu s jablkem a červeným vínem Bramborové noky Tažený závin s jablky, šlehaná jablečná omáčka
	Hovězí líčka – brasírování 5. lekce ŘÍJEN 2018 Pikantní salát Hovězí líčka na česneku, paprice a pivu Bramborovo - houskový knedlík Hruška v ovocném koktejlu
	Zvěřina a kaštany 6. lekce LISTOPAD 2018 Křepelka na přepuštěném másle, domácí bagetka Kančí hřbet ve slanině Pyré z červené řepy + kaštany pečené na cibulce Kaštanová pěna s lesním ovocem, ovocný sorbet
	Telecí 7. lekce PROSINEC 2018 Vitello tonnato – italský předkrm, Vídeňské telecí řízečky, vlažný bramborový salát, Čokoládovo-pomerančová mousse)

O kurzu

Jak dlouho: Začátek vždy v 16 hodin, předpokládaný konec kolem 20. hodiny.

Kde: V našem stylovém ateliéru na Korunní ulici č. 115, Praha 3 – Vinohrady.

Maximální počet účastníků je 16 osob. Pracuje se ve skupinkách po dvou osobách.

Za kolik: Platby je možno uhradit buďto najednou nebo na splátky.

Celková cena za 7 lekcí Ročního klubu činí 15 750,- Kč (2 250 Kč za každou lekci)

Celkovou cenu je možné poukázat v těchto splátkách (stále 2 250 Kč za každou lekci)

• do 1.3. 2018 – 6 750 Kč
• do 30.6. 2018 – 4 500 Kč
• do 31.10. 2018 – 4 500 Kč

 

Prosíme o vaše závazné rezervace na náš email do 20.2. 2018, instrukce k platbě budou zaslány po obdržení rezervace. 

Lekce nejsou prodejné samostatně.

Máte možnost 2 lekce ze 7 vynechat a vybrat si místo nich jiný volný kurz Ola Kala v hodnotě do 2 900 Kč.

V případě, že se nebudete moci nějaké lekce zúčastnit, pošlete za sebe náhradníka.

Cena obsahuje

Suroviny

Nápoje na uhašení vaší žízně (welcome drink, voda, káva, čaj a víno).

ZÁSTĚRA – k zapůjčení na kurzu

CERTIFIKÁT - po absolvování školy vaření obdržíte Certifikát o absolvování.

Zaujal vás tento kurz?

Kontaktujte nás, chcete-li se o kurzu dozvědět více informací.

Fotogalerie

Autentické fotografie z kurzů