NAPOSLEDY!

Modelování z cukrové hmoty LETNÍ KVĚTY - NAPOSLEDY!

Na tomto kurzu vytvoříte ozdoby na letní dort.
Tématem jsou letní kytičky a lístky.
Pivoňka a drobné kvítky.
Výuka barvení hmoty je součástí kurzu.

 

TENTO KURZ VYPISUJEME JEN. 1x ZA ROK!

Charakteristika kurzu

Kurz je vhodný pro mírně pokročilé!

Naše škola vaření vypisuje kurzy modelování z cukrové hmoty pod vedením Ilony Havlíčkové.

V tomto kurzu se zdokonalíte pracovat s cukrářskou potahovací hmotou. Od jejího barvení až po tvorbu různých drobných letních kytiček a lístků. Ozdoby na kurzu využijeme na dekoraci letního dortu, ale poté je můžete tvořit pro jakékoli dezerty s letní tématikou.

Například cupcakes s pivoňkou, nebo piškotová roláda s lučními kvítky atd.

Součástí kurzu je i výuka potahování a začišťování hotového dortu.

Kurz je zaměřen hlavně na práci s hmotou a tvorbu ozdob. Součástí kurzu není výuka pečení dortu a přípravy krému!

U tohoto kurzu je nutné, přinést si své malé nůžky, např. z manikúry.

         

          

     

Naučíme vás

  • používat modelovací kostice
  • ztenčovat okvětní lístky a listy, tak aby vypadaly co nejvěrohodněji
  • základy drátkování drobných kvítků
  • pomocí královské glazury vytvořit výsledný květ pivoňky a její další použití

a další tipy a triky profesionálních cukrářů

Ilona havlíčkováŠéfcukrářka

Ilona Havlíčková

Příprava slavnostních dortů a hlavně jejich dekorace je Iloninou vášní a také zaměstnáním. Její zručnost, kreativita a trpělivost je obdivuhodná! Několikapatrové dorty zdobí dle přání klientů dekoracemi od jemných barevných kvítků až po oslnivé růže.

Neustále se vzdělává a absolvuje sladké dekoratérské kurzy na různá témata. Posledním z nich byl „Květinový dort“ pod vedením světoznámého dekoratéra dortů pana Kelvina Chua z Malajsie.

O kurzu

Jak dlouho: Začátek v 10 hodin, předpokládaný konec kolem 14. hodiny.

Kde: V našem stylovém ateliéru na Korunní ulici č. 115, Praha 3 – Vinohrady.

Maximální počet účastníků je 16 osob. Pracuje se ve skupinkách po dvou osobách.

Za kolik: 2 900 Kč včetně DPH za každou lekci (v akci 2 750 Kč - více zde)

Cena obsahuje:

  • Suroviny
  • Přípravu receptur
  • Nápoje na uhašení vaší žízně (welcome drink, voda, džus, káva, čaj a víno).
  • Snack (slané občerstvení během kurzu)

ZÁSTĚRA - je účastníkům kurzu k zapůjčení
OCHUTNÁVKA VÍN - vína doporučená sommeliérem
CERTIFIKÁT - po absolvování kurzu obdržíte osvědčení o absolvování kurzu. 

Zaujal vás tento kurz?

Chcete si vyzkoušet osvědčené postupy kuchařů a sami uvařit vybrané lahůdky? Absolvujte kurz Letní dort – modelování z cukrářské hmoty  pro mírně pokročilé.

 

Doporučte kurz kamarádovi
:
:
: capthca